詳細介紹

頂級香辣黑胡椒醬

特色：打開罐蓋飄散出濃濃的黑胡椒香氣，吃起來帶有微辣口感，獨特配方調製而成，保證不添加防腐劑、牛肉成份、及有害人體之添加物，品質純淨， 用料 自然，香濃美味。
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示範調理 :

@椒汁玉蔥煎羊排

材 料：主材料：洋蔥圓形兩片（厚度約2公分）、羊排2支。

調味料：台塑黑胡椒醬200g（依個人喜好增減）。

作 法：
1.羊排半解凍後，切成如圖，均勻塗抹沙拉油以防原汁流失維持肉質鮮嫩。

2.熱鍋倒入少許沙拉油，用小火將羊排煎至兩面呈金黃色後，再加入2〜3湯匙的水，立即加蓋悶燒至七、八分熟；再放入洋蔥一起兩面煎熟。盛盤後淋上黑胡椒醬即可享用；擺盤如圖。

（可搭配飯、麵，汆燙硬梗蔬菜（隨個人喜好選擇）， 例如：青花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍一起享用更加開胃爽口。）

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@檸檬香辣墨魚排

材 料：墨魚1隻、中筋麵粉50公克、檸檬2塊。

調味料：台塑黑胡椒醬200公克(依個人喜好增減)。

作 法：
1.墨魚兩面輕刀劃花，兩面沾上麵粉。

2.熱鍋倒入煎至呈金黃色，再加入2~3湯匙的水，立即加蓋悶燒至全熟；盛盤後淋上黑胡椒醬即可享用；擺盤如圖。

(可搭配飯、麵，川燙硬梗蔬菜(隨個人喜好選擇)，例如：青蘆筍、紅甜椒、鮮蘑菇粒一起享用更加開胃爽口。

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@香辣黑椒脆皮雞

材 料：雞1.5kg、薯條300g、長江豆200g。

調味料：台塑黑胡椒醬6大匙、礦鹽30g。

作 法：
1.把全雞用香料礦鹽略醃上醋水風乾後入鍋炸熟切塊，鋪於炸好薯條合長江豆上。

2.黑胡椒醬煮開置於調味皿內，上桌後脆皮雞結合醬料沾食即可品嚐。

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台塑餐飲美食調理
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